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Kategorien-Archiv: Lebensart

Buch-Vorstellung mit Kostproben: Süßspeisen aus der feinen Küche des Dresdner Hofes im Stadtarchiv

23 Mittwoch Nov 2016

Posted by Lilli Vostry in Kultur, Lebensart

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Der zweite Band der „Produktküche. Süßspeisen, Gebäck und Getränke. Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes“ wird samt kulinarischen Kostproben kredenzt
im Stadtarchiv Dresden im Gelände der ehemaligen Heeresbäckerei.  
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Am 1. Dezember 2016, 19 Uhr lädt das Stadtarchiv Dresden, Elisabeth-Boer-Str. 1, Freunde und Geschichtsinteressierte zur Buchpräsentation des zweiten Bandes der „Produktküche. Süßspeisen, Gebäck und Getränke.  Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes“, ein.

Um 1900 fertigte die Küche des Dresdner Hofes Speisen von schlichter Eleganz und überragendem Aroma, wie sie zu dieser Zeit Spitzenköche auch in Paris, London, Wien und St. Petersburg zubereiteten. Zwei Gourmetköche und zwei Lehrer der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen haben über 300 Dresdner Rezepte zu Süßspeisen, Gebäck und Getränken aus der Hochzeit der klassischen Kochkultur des fin de siècle originalgetreu rekonstruiert. Diese kulinarische Archäologie wurde begleitet von ernährungshistorischen Forschungen am Institut für Geschichte der TU Dresden. In der zurückliegenden Gemeinschaftsausstellung zum Thema „Tafelkultur – Dresden um 1900“ konnte der erste Band der „Produktküche“ im Stadtarchiv Dresden Ende 2013 vorgestellt werden. Der neu erschienene Band präsentiert Rezepte, die der Dresdner Koch Ernst Max Pötzsch um 1900 für seine Arbeit notierte, in heute gängiger Fassung, mit Erläuterung des Degustationsverlaufs und Hinweisen, was für die Zutaten zu beachten ist. Denn höchster kulinarischer Genuss wird nur möglich, wenn die zentrale Zutat frisch und aromatisch optimal aus einem Anbau kommt, der auf kulinarische Perfektion ausgerichtet ist.

Anlässlich der Buchpräsentation wird Annekatrin Klepsch, Bürgermeisterin für Kultur und Tourismus,
am 1. Dezember 2016 ein Grußwort halten. Im Anschluss präsentieren die Herausgeber und André Bernatzky (Schulleiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen) sowie Christine Giersch (Fachlehrerin der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen) kulinarische Kostproben.

Der Eintritt ist kostenfrei.

Text + Foto: Stadtarchiv Dresden

Öffnungszeiten der Ausstellung von Martin Müller „Bimini“ Malerei:
Mo/Mi: 9-16 Uhr, Die/Do: 9-18 Uhr, Freitag: 9-12 Uhr.

Stadtarchiv Dresden
Elisabeth-Boer-Str. 1
01099 Dresden

www.dresden.de/stadtarchiv

 


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Blütenreich: Eine Oase für Genießer ist der kleine Wochenmarkt an der Dreikönigskirche

29 Samstag Okt 2016

Posted by Lilli Vostry in Lebensart

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Im Reich der Duftrosen

Elvira Hofmann bindet mit viel Liebe und Erfahrung blütenreich betörende Sträuße auf dem Wochenmarkt an der Dreikönigskirche.

Rosen sind ihre Lieblingsblumen. Ob in kräftigen oder zarten Farben.
Kurz- oder langstielig. Hauptsache sie duften. „Eigentlich duften die Blumen ja nicht für uns, sondern für die Bienen. Je mehr eine Rose duftet, um so schneller blüht sie auf, um die Bienen anzulocken“, sagt Elvira Hofmann schmunzelnd. Rote Rosen zieren ihr weißes T-Shirt. Sie steht inmitten einer farbenfrohen und betörend duftenden Blumenoase. Alles stammt aus eigenem Anbau aus ihrer Gärtnerei in Wilschdorf.

Jeden Sonnabend kommt die Rosenfrau Elvira Hofmann auf den Wochenmarkt an der Dreikönigskirche in Dresden. Sie ist von Anfang an seit 1999 dabei. Acht Händler bieten verschiedene Naturprodukte an und nebenbei locken Klänge von Blues bis Samba zum Verweilen und Zuhören auf dem lauschigen Platz unter Bäumen rund um den Rebeccabrunnen. Das Dresdner Gitarrenduo Richter und Leising spielt regelmäßig hier. Mit ihren Duftrosen bleibt Elvira Hofmann nicht lange allein. Ein älterer Mann wartet auf einem Stuhl und sieht zu, wie sie mit Hingabe einen bunten Rosenstrauß bindet. Er sei ein Stammkunde. Für wen die Rosen sind, bleibt sein Geheimnis. Männer wie Frauen kommen an ihren Blumenstand und gehen mit einem Lächeln.

Manchmal holen auch Kinder Sträuße, die sie für die Eltern
schon sehr selbstbewusst aussuchen. Neben den Freilandrosen stehen auch blütenreiche Sommerblumensträuße nach Hellerauer Art in den Behältern. Wie sie vor 80 Jahren schon ihre Großmutter kannte und band mit den Blumen der jeweiligen Jahreszeit. Da leuchten farbenprächtige Zinnien, Sonnenauge, Sonnenhut, Kokarden- und Kornblumen und Lichtnelken.

„Bei uns wird alles in Handarbeit verrichtet, die einzige Maschine ist das Auto für den Markt“, so Elvira Hofmann. Da die Rosen unbehandelt im Freien wachsen, duften sie so intensiv. Ihr Duft erfreut nicht nur, er entspannt und macht auch gelassener, weiß Elvira Hofmann nach dem mühevollen Schneiden, Putzen und Sträuße binden zu schätzen. Sie ist auf einem Bauerngut aufgewachsen und schon ihre Urgroßmutter schwärmte von den Blumen. Sie hatte im RosenmonatJuni Geburtstag und Elvira Hofmann im Juli. Wenn die Saison vorbei ist, widmet sie sich wieder ihrem Schreibbüro Dresden-Nord und hilft bei der Erstellung und Gestaltung von Schriftstücken aller Art bis zum Festhalten historischer Familienforschungen im Raum Dresden. Und ist selbst aktiv beim Erforschen der Wilschdorfer und Hellerauer Heimatgeschichte.

Die „Königin der Blumen“ will für ihre Schönheit auch besonders gepflegt sein, nicht in die Sonne oder in Zugluft stellen, öfter das Wasser wechseln und die Blumen frisch anschneiden, rät sie. Inzwischen ist es Mittag. Die restlichen Blumensträuße packt Elvira Hofmann ein. Einige behält sie, einige verschenkt sie an die Nachbarn, andere stellt sie auf Gräber. Zwei große Blumensträuße bringt sie in Papier eingewickelt den Musikern.

Der Wochenmarkt hat bis Ende Oktober immer sonnabends von 8 bis 13 Uhr geöffnet. Und dann ab Frühjahr wieder.

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Text + Fotos (lv)

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Neustadt Art Festival: Über 40 Künstler laden an 23 originelle Spielorte ein

20 Dienstag Sept 2016

Posted by Lilli Vostry in Kultur, Lebensart

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3 Tage voller Kunst für alle mit wackliger Finanzierung. Die Spielorte reichen vom Dachboden über WG ` s, Waldbühne bis zur Blauen Fabrik.

Kurz vor dem Start des Neustadt Art Festivals haben sich im Programm an 23 Orten über 40 Künstler zusammengefunden um über 100 Veranstaltungen aus Kunst, Musik, Theater und Tanz zu präsentieren. Wie die letzten Jahre ist der Eintritt zum Festival frei. „Ganz im Sinne versteckter Freiräume freuen wir uns, dass wir dieses Jahr einen Dachboden und zwei WGs mit dabei haben“, freut sich Jan Kossick, Mitinitiator des Festivals. „Aber auch alte Hasen wie die Waldbühne, die Kita Prießnitzzwerge, die Blaue und die Alte Fabrik und das Stadtteilhaus sind dabei. Neuen Schwung liefern Orte wie das Interrobang‽, die Nikkifaktur und die Ecke Nord. Und natürlich dürfen bekannte Galerien wie das Hole of Fame, die Zeitgalerie und die Galerie kunstgehæuse nicht fehlen.“ „Ein Wermutstropfen dieses Jahr ist die schwierige Finanzierung“, erklärt Carolin Riedel, ebenfalls Organisatorin des Festivals. „Durch ein paar finanzielle Stolpersteine setzen wir dieses Jahr sehr auf unser Crowdfunding [1], das viele Dankeschöns bereit hält, bis Donnerstag läuft und noch ein paar hundert Euro benötigt. Zusätzlich können wir über das Spendenkonto der Projektschmiede gegen Spendenbescheinigung unterstützt werden. [2]“ Den Auftakt bietet die Radiosendung StudioDjango auf coloRadio, die sich am Donnerstag ab 19 Uhr mit dem Festival auseinandersetzt. Als Geheimtip gilt die After-Show-Party in der Blauen Fabrik am Samstag ab 22 Uhr. Wem das gedruckte Programm zu groß und die Webseite zu langsam ist, für den gibt es wie die letzten Jahre das Programm als App [3], die auch ohne Internet funktioniert. [1]

Text: Neustadt Art Festival

https://startnext.com/naf16 [2] Projektschmiede gGmbH, IBAN: DE58 8505 0300 3100 3217 90, Referenz: NAF2016 [3]

http://app.neustadt-art-festival.de
Weitere Informationen: www.neustadt-art-festival.de

Kontakt: Jan Kossick 0173 944 88 95
jan@kultur-sucht-raum.de

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7. Cocktail Night im Neustädter Barockviertel: Über 50 Geschäfte, Cocktails und Erlebnisse

07 Mittwoch Sept 2016

Posted by Lilli Vostry in Bildende Kunst, Fotografie, Genießen, Kultur, Lebensart, Musik

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Die Galeristen, Designer, Ladenbetreiber und Gastronomen des Neustädter Barockviertels unweit vom Goldenen Reiter in Dresden laden am 8. September  von 18 – 22 Uhr zum Schauen und Genießen ein. Neben einer Vielzahl leckerer Kreationen servieren sie ihren Gästen zur 7. Cocktail Night viele frisch recherchierte alte und neue Geschichten aus den verwinkelten Gassen und der Königstraße. Das verspricht einen rundum inspirierenden Abend in Dresdens ältestem, schmucken Viertel.

Kunsthandwerkerpassage:

  • Kunst & Eros und Goldschmiedewerkstatt Barbara Oehlke:
    Konzert mit Rainer Herzog (Gitarre und Gesang), dazu wird die legendäre Gurkenlegierung kredenzt.

Obergraben

  • Galerie Sybille Nütt:
    Preview der Ausstellung TUSCULANEUM mit gleichnamigem Cocktail
  • Lille Danmark: Latenight Shopping mit einem Dansk Drøm

Königstraße

  •  Leliveld Schuhe:
    Woo Woo Cocktail
  • Prüssing&Köll: Cocktail: der „Rough Rum Rumbler“. Geschüttelt, nicht gerührt vom Barneby aus der Dresdner Neustadt mit karibischer Musik.
  •  Ellen Türke Fotografie und Ramona Krueger Atelier, Galerie und                  Zeichenschule:
    „Die Ausstellung zeigt die Begegnung der Fotografin Ellen Türke und der Künstlerin Ramona Krueger in Form von Bildern in einer ,BRAVO LOVE STORY`. Die Geschichte ihrer Räume: EIN WANDEL. Dabei stehen die Begriffe GEMEINSCHAFT und BEGEGNUNG im Fokus – Ganz nach dem Motto: „Lasst uns etwas Schönes gemeinsam schaffen!“ Doch was ist die Essenz des GEMEINSCHAFTlichen?

Kommt herein auf einen KUNSTCOCKTAIL, erlebt unsere Gemeinschaft und lasst uns gemeinsam begegnen. Wir laden euch ein die Kunst mit einem kühlen Getränk zu genießen. Lasst uns austauschen und einen geselligen Abend schaffen! Der Cocktail wird euch vielleicht fragen: „Ist das Kunst oder kann das weg?“.

Und wenn ihr tatsächlich glaubt, es kann weg… dann dürft ihr Euch gern aus dem KUNSTCOCKTAIL euer Lieblingswerk mitnehmen. Tragt es in die WELT hinaus! Vielleicht beschwingt in leichtem Schritt oder tanzend zur musikalischen …

Wir werden musikalisch unterstützt und präsentieren Euch mit Wohlwollen „MANINA DUO“. Ihr könnt Mana und Thomas Hübel an der Gitarre den ganzen Abend bei uns ERLEBEN.

Abschließend gibt es ein Come Together
um 22 Uhr im Hotel Bülow Palais

Text + Organisation: Contacteur
Rico Krampf, Rähnitzgasse 12, 01097 Dresden, Telefon: +49 173 6993801, contact@contacteur.de, www.contacteur.de

blaurock markenkommunikation . Inh.: Tobias Blaurock, Plattleite 68 . 01324 Dresden . Telefon +49 351 2109871 . Telefax +49 351 20781533
blaurock@team-blaurock.de . www.team-blaurock.de . www.facebook.com/blaurockmarkenkommunikation

Fotonachweis: istockphoto.com/igorr1

 

 

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Ruhm und Ehr: der Dresdner Verein „Goldstück“ ist Bundespreisträger bei startsocial

01 Freitag Jul 2016

Posted by Lilli Vostry in Lebensart

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startsocial_gruppenfoto_bundesregierung_sandra_steins

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Glanzvoller Auftritt für die rührigen Vereinsfrauen vom Goldstück e.V. aus
Dresden in Berlin: Elisabeth Renschen und Frauke Angel wurden mit einer Ehrenurkunde und einem Coaching ausgezeichnet von Bundeskanzlerin Angela Merkel, Schirmherrin des Wettbewerbes startsocial. Fotos: Bundesregierung/Sandra Steins

Älter werden mit Freude und Glanz

Der Verein „Goldstück“ e.V. bringt in originellen Projekten junge und alte Menschen zusammen und gehört zu den 25 besten Initiativen im bundesweiten Wettbewerb startsocial „Hilfe für Helfer“. Mit Preisverleihung im Bundeskanzleramt.

Fröhliches Stimmengewirr erfüllt das sonnige Foyer. In der Mitte steht eine Birke als „Baum der Erinnerung“. Die Zweige sind mit lustig bemalten Kindergesichtern und bunt gefiederten Vogelhäuschen aus Pappe geschmückt. Rund um den Stamm liegen bemalte Steine mit den Namen der Kinder. Und es gibt einen Briefkasten, wo die Post mit den Wünschen der Senioren gesammelt und weitergeleitet wird.
Weiße Papiersterne schweben von der Decke herab für die Menschen, die nicht mehr leben und die sie vermissen.

Rings um den „Baum der Erinnerung“ stehen und erfreuen sich die Kinder und Heimbewohner, einige sitzen im Rollstuhl, an ihrem gemeinsamen Werk. Diesen farbenfrohen Sehnsuchtsort, der den Senioren bleibt, wenn sie nach dem Besuch wieder allein sind und alles still ist, gestalteten die Kinder aus der Kita „Fröbelzwerge“ zusammen mit Bewohnern des Seniorenwohn- und Pflegeheims „Haus Löbtau“.

Begleitet wurden sie vom 2015 gegründeten Verein „Goldstück e.V. – Bring Herz ins Heim“, der Alt und Jung durch gemeinsame Aktivitäten zusammenbringen, Gesichter aufhellen, Freude, Frohsinn und Abwechslung in den Heimalltag bringen möchte. Das erste Projekt der „HeimArt-Reihe“ fand Ende Januar im „Haus Löbtau“ statt, gefördert aus Mitteln der Robert-Bosch-Stiftung und der Kulturstiftung des Freistaates Sachsen.

„Wir wollen der Vereinsamung alter Menschen in unserer Gesellschaft mit Spaß, Herz und Hingabe entgegen treten. Damit Altwerden nicht länger hinter verschlossenen Türen, sondern im Zusammensein der Generationen stattfindet“, sagt Frauke Angel. Sie ist ursprünglich Schauspielerin und gestaltet jetzt kreativ-spielerische Projekte mit jungen Leuten in Senioreneinrichtungen in Dresden. Zusammen mit der Unternehmerin Elisa Renschen rief sie den „Goldstück“ e.V. ins Leben mit derzeit rund einem Dutzend Mitstreiter. Außerdem sind Schüler, Azubis, Studenten und andere Interessierte eingeladen, mit ihnen Seniorenheime und Pflegeeinrichtungen zu besuchen, um die Bewohner weiter teilhaben zu lassen am sozialen und kulturellen Leben, Freundschaften zu schließen und Feste zu feiern.

In Vorbereitung sind neben den HeimArt-Kunstprojekten auch offene „HeimSpiel“-Nachmittage, wo Besucher und Bewohner etwas miteinander tun, spielen, gestalten, vorlesen, erzählen, singen, musizieren oder spazieren gehen… Außerdem beschert der Verein „HeimGlück“, indem er älteren und bedürftigen Menschen individuell ihre Herzenswünsche erfüllt. „Wir erleben eine große Dankbarkeit bei den Bewohnern und es besteht auch großes Interesse, die Projekte weiterzuführen“, so Frauke Angel. Damit glänzte der Goldstück-Verein auch beim bundesweiten Wettbewerb startsocial „Hilfe für Helfer“, wo die zwei Frauen unter den 25 innovativsten neuen Initiativen nun eingeladen sind zur Preisverleihung ins Bundeskanzleramt am 15. Juni. Mit einem Geldpreis hat es zwar leider nicht geklappt. Dafür gratulierte ihnen Bundeskanzlerin Angela Merkel persönlich mit Erinnerungsfoto.

Das neueste Projekt des Goldstück e.V. heißt „Wir sind Helden“, bei dem junge und alte Menschen aus einem Seniorenheim am Blauen Wunder sich zurzeit gegenseitig fotografisch in Szene setzen und fragen, worauf sie stolz sind und was sie in ihrem Leben schon bewegt haben. Die Bilder und Geschichten werden anschließend in einer Ausstellung gezeigt.

Kontakt zum Goldstück e.V., Washingtonstr. 16/16a, 01139 Dresden.
Tel.; 0172 – 845 86 73
http://www.goldstück.org

 

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Bilderalbum: Bunte Republik Neustadt

20 Montag Jun 2016

Posted by Lilli Vostry in Lebensart

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An jeder Ecke klang es anders: Mit fröhlich bunter Vielfalt der Kulturen, viel Power, Kreativität und Lebensfreude ging das größte Dresdner Straßenfest, die BRN, wieder von Freitag bis Sonntag abend über die Bühne auf Straßen und Plätzen in der Neustadt. So bunt, lebendig und weltoffen wünscht man sich auch den Alltag in der ganzen Stadt. Text + Fotos (lv)

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Lilli Vostry

Ich bin als Freie Journalistin (Wort/Foto) seit 1992 in Dresden tätig. Schreibe für Tageszeitungen und Monatsmagazine vor allem Beiträge über Bildende Kunst, Theater, soziale Projekte und Zwischenmenschliches. Außerdem Lyrik und Kurzprosa. Bisher vier BilderGedichtKalender zusammen mit Künstlern veröffentlicht. Fernstudium Literarisches Schreiben im Herbst 2022 erfolgreich abgeschlossen, Schriftstellerdiplom. Kindheitstraum erfüllt. Fotografiere gern Menschen, Landschaften, besondere Momente.

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